Quan điểm: 0 Tác giả: Trình chỉnh sửa trang web Thời gian xuất bản: 2025-07-02 Nguồn gốc: Địa điểm
Trong ngành công nghiệp thực phẩm cạnh tranh, bao bì không chỉ chứa một sản phẩm mà nó đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo độ tươi, ngăn ngừa ô nhiễm và duy trì sự tuân thủ các quy định về sức khỏe và an toàn. Cho dù bạn đang đối phó với các mặt hàng khô như gạo và đường, các thành phần bột như cà phê và bột mì, hoặc các mặt hàng dễ hỏng như đồ ăn nhẹ và bữa ăn sẵn, Máy đóng gói phải cung cấp trên ba mặt trận quan trọng:
Vệ sinh:
Bao bì thực phẩm phải đáp ứng các tiêu chuẩn sạch nghiêm ngặt. Bất kỳ tiếp xúc với các chất gây ô nhiễm có thể dẫn đến hư hỏng, rủi ro sức khỏe và thậm chí thu hồi tốn kém. Máy đóng gói hiện đại được chế tạo bằng thép không gỉ cấp thực phẩm, với các thiết kế giúp chúng dễ dàng để làm sạch và bảo trì. Họ cũng hỗ trợ các chức năng làm sạch tự động và giảm thiểu tiếp xúc với người vận hành với sản phẩm.
Kiểm soát độ ẩm và oxy:
Bảo tồn chất lượng của các mặt hàng thực phẩm thường có nghĩa là bảo vệ chúng khỏi độ ẩm và oxy. Ví dụ, cà phê dạng bột nhanh chóng mất mùi thơm khi tiếp xúc với không khí, trong khi đường có thể vón cục và hư hỏng trong môi trường ẩm ướt. Máy đóng gói được trang bị niêm phong chân không, xả khí hoặc tương thích màng nhiều lớp giúp kéo dài thời hạn sử dụng đáng kể.
Tuân thủ và truy xuất nguồn gốc:
Thị trường quốc tế yêu cầu các nhà sản xuất thực phẩm tuân thủ các tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000 hoặc FDA. Các máy đóng gói nâng cao có thể tích hợp mã hóa hàng loạt, ghi nhãn và hệ thống theo dõi thời gian thực, đảm bảo mọi gói đáp ứng các yêu cầu quy định và có thể được truy tìm trong chuỗi cung ứng.
Trong số các loại máy đóng gói thực phẩm khác nhau có sẵn, máy đóng gói dọc (VFF - con dấu đầy hình thức dọc) là một trong những hệ thống được sử dụng rộng rãi nhất, đặc biệt là đối với các sản phẩm thực phẩm hạt và bột.
Hiệu suất tốc độ cao : Máy đóng gói dọc được thiết kế để sản xuất đầu ra cao liên tục, làm cho chúng hoàn hảo để chế biến khối lượng lớn các sản phẩm thực phẩm như ngũ cốc, đường, bột mì, cà phê, đồ ăn nhẹ, v.v.
Cân chính xác và làm đầy : Thang đo cân tích hợp hoặc chất độn Auger đảm bảo số lượng sản phẩm chính xác, giảm thiểu chất thải và đảm bảo mọi gói đều đáp ứng các thông số kỹ thuật.
Thiết kế dọc tiết kiệm không gian : Cấu hình thẳng đứng của chúng làm cho chúng trở thành một giải pháp hiệu quả không gian cho các nhà máy có không gian sàn hạn chế.
Kiểu túi linh hoạt : Họ có thể tạo ra túi gối, túi đựng đồ, túi bốn mặt và thậm chí cả túi dây kéo có lý tưởng cho các nhu cầu thương hiệu và chức năng thực phẩm khác nhau.
Rice & Grains : Máy dọc xử lý hiệu quả gạo, yến mạch, quinoa và các loại ngũ cốc khác bằng cách kết hợp chất làm đầy cốc thể tích hoặc máy cân nhiều đầu với phim cuộn.
Đường : Đóng gói trong các túi kín chống lại độ ẩm và vón cục, đường vẫn sạch và dễ vận chuyển.
Cà phê : Cà phê xay hoặc toàn bộ đậu được hưởng lợi từ bao bì thẳng đứng nitơ, duy trì mùi thơm và ngăn ngừa quá trình oxy hóa.
Các đơn vị hút bụi hoặc khí đốt -để bảo quản độ tươi trong thực phẩm nhạy cảm với oxy như các loại hạt hoặc cà phê.
Các mô -đun in và ghi nhãn - cho số lô, ngày hết hạn và mã vạch.
Thiết bị niêm phong khóa kéo - Để cho phép nối lại các sản phẩm ăn nhẹ hoặc các phần thực phẩm nhỏ.
Trong môi trường tiêu dùng có nhịp độ nhanh ngày nay, các bữa ăn và các sản phẩm ăn nhẹ đã ăn sẵn (RTE) đã chứng kiến sự phát triển bùng nổ. Từ bát gạo có thể vi sóng và cốc mì đến túi chip và thanh protein, các nhà sản xuất thực phẩm đang chịu áp lực phải cung cấp các gói hấp dẫn trực quan, ổn định và các gói niêm phong vệ sinh theo quy mô. Đây là nơi máy đóng gói tự động trở nên không thể thiếu.
Các dòng đóng gói tự động tích hợp nhiều chức năng cho ăn, đo lường, đo, làm đầy, niêm phong, cắt, mã hóa và ghi nhãn vào một hệ thống được sắp xếp hợp lý. Đối với các nhà sản xuất đồ ăn nhẹ và RTE, điều này mang lại một số lợi ích chính:
Sản xuất tốc độ cao theo kịp nhu cầu ngày càng tăng
Niêm phong và chia phần nhất quán, giảm các khuyết tật chất lượng
Giảm chi phí lao động và cải thiện an toàn nơi làm việc thông qua tự động hóa
Cấu hình linh hoạt để xử lý nhiều loại bao bì (túi gối, túi đứng, khay, cốc, v.v.)
Bữa ăn và bữa ăn ngay lập tức
bằng cách sử dụng hệ thống làm đầy và làm đầy tự động, những bữa ăn này được đóng gói vào các khay hoặc cốc được tạo hình sẵn, chứa đầy một lượng chính xác mì, gạo, nước sốt và gia vị, sau đó được niêm phong bằng cách sử dụng một đơn vị đánh dấu màng. Một số hệ thống bao gồm MAP (Bao bì khí quyển được sửa đổi) để mở rộng độ tươi.
Gói đồ ăn nhẹ (chip, cookie, đai ốc, thanh năng lượng)
Máy làm bằng hình dạng ngang hoặc dọc được sử dụng để làm túi từ màng rollstock, lấp đầy chính xác sản phẩm ăn nhẹ bên trong bằng cách sử dụng cân nhiều đầu, sau đó niêm phong các túi ở tốc độ cao. Việc xả nitơ tùy chọn ngăn chặn quá trình oxy hóa và duy trì độ giòn.
Các phần đồ ăn nhẹ hỗn hợp & gói combo
Các dòng đóng gói tự động nâng cao có thể xử lý nhiều trạm cho ăn, cho phép các thành phần ăn nhẹ khác nhau được phân chia và đóng gói lại với nhau cho các loại hạt hỗn hợp, hỗn hợp đường mòn hoặc hộp ăn trưa combo.
Túi gối
Túi dây kéo (Khai thác cho đồ ăn nhẹ)
Túi đứng lên
Cốc và khay với niêm phong phim hàng đầu
Khay kín chân không cho các bữa ăn dựa trên thịt RTE
Bảng điều khiển màn hình cảm ứng để vận hành dễ dàng và thay đổi công thức
Hệ thống làm đầy do servo điều khiển để dùng thuốc chính xác
Chức năng làm sạch tự động để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
Hệ thống mã hóa và ghi nhãn ngày để truy xuất nguồn gốc và tuân thủ quy định
Các công ty sử dụng các dòng đóng gói tự động cho báo cáo sản phẩm ăn nhẹ và đồ ăn sẵn của họ:
Tốc độ sản xuất nhanh hơn tới 50%
Giảm 30% chất thải vật liệu do làm đầy và niêm phong chính xác
Cải thiện diện mạo sản phẩm, thời hạn sử dụng và sự hấp dẫn của người tiêu dùng
Đối với các sản phẩm dễ hỏng như thịt sống, các mặt hàng đồ ăn nấu chín và hải sản tươi sống, việc duy trì sự tươi, màu sắc và vệ sinh là rất quan trọng. Phương pháp bao bì truyền thống thường không thể ngăn chặn sự hư hỏng hoặc oxy hóa. Đó là lý do tại sao máy đóng gói chân không đã trở thành một công nghệ nền tảng trong ngành chế biến và đóng gói thực phẩm.
Bao bì chân không loại bỏ oxy khỏi gói trước khi niêm phong, làm chậm đáng kể:
Tăng trưởng vi sinh vật (đặc biệt là vi khuẩn hiếu khí)
Quá trình oxy hóa lipid, gây ra sự ôi trong thịt và hải sản
Mất độ ẩm, giữ cho thịt ngon ngọt và công ty hải sản
Bằng cách giảm thiểu tiếp xúc với oxy, các sản phẩm đóng gói chân không vẫn tươi dài hơn 2 lần 5 lần so với các sản phẩm được đóng gói bằng các phương pháp tiêu chuẩn.
Thịt sống : thịt bò, thịt lợn, thịt gia cầm, thịt cừu
Thịt nấu chín : giăm bông, xúc xích, thịt bò nướng, cắt đồ ăn
Hải sản : phi lê cá, tôm, sò điệp, mực
Bữa ăn sẵn có : Các món cơm nấu trước, súp, món thịt hầm
Cho dù trong các gói công nghiệp số lượng lớn hoặc các đơn vị bán lẻ nhỏ, bao bì chân không đủ linh hoạt để hỗ trợ một loạt các định dạng sản phẩm.
Bao bì chân không giúp:
Duy trì màu thịt đỏ tươi bằng cách giảm quá trình oxy hóa
Ngăn ngừa mất mát trong quá trình vận chuyển
Cung cấp một bộ phim rõ ràng, được trang bị chặt chẽ, giúp tăng cường trình bày sản phẩm trong các siêu thị
Hơn nữa, bằng cách loại bỏ các túi không khí, các sản phẩm niêm phong chân không có khả năng vệ sinh nhiều hơn và chống lại sự lây nhiễm chéo, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu như các yêu cầu của HACCP, BRC hoặc FDA.
Bao bì chân không đặc biệt phù hợp với:
Gói sẵn sàng cho tủ đông : Ngăn chặn đốt tủ đông
Nấu ăn Sous-Vide : Đảm bảo các túi chống rò rỉ, có khả năng chịu nhiệt cho các phương pháp nấu nhiệt độ thấp hiện đang phổ biến trong các nhà hàng và bán lẻ
Thời hạn sử dụng dài hơn làm giảm lợi nhuận sản phẩm và chất thải
Gói chân không nhỏ gọn tối ưu hóa lưu trữ và vận chuyển
Đường bao bì chân không tự động làm giảm lao động thủ công, cải thiện hiệu quả và thông lượng
Máy đóng gói chân không có thể được cấu hình là:
Đơn vị độc lập (Máy hút chân không buồng, mô hình bàn)
Đường dây đóng gói chân không tự động nội tuyến, được tích hợp với băng tải, đường hầm thu nhỏ hoặc máy dò kim loại để tự động hóa sản xuất đầy đủ
Trong ngành công nghiệp thực phẩm không ngừng phát triển, lựa chọn quyền Máy đóng gói không chỉ là vấn đề thuận tiện. Đây là một quyết định chiến lược tác động đến chất lượng sản phẩm, tuân thủ quy định và sự hài lòng của khách hàng. Cho dù bạn đóng gói đồ khô như gạo và cà phê, thực phẩm ăn nhẹ với khối lượng lớn, hoặc các mặt hàng tinh tế như hải sản tươi sống và thịt nấu chín, có một cỗ máy phù hợp với nhu cầu của bạn.
Từ các máy đóng gói dọc cung cấp tốc độ và độ chính xác, đến các dòng tự động hợp lý hóa toàn bộ quy trình công việc và máy đóng gói chân không để đảm bảo độ tươi và an toàn khi đầu tư vào công nghệ đóng gói tiên tiến là rất cần thiết để duy trì khả năng cạnh tranh trên thị trường ngày nay.
Tại Công ty TNHH Thiết bị đóng gói Tengzhou Tengzhuo, chúng tôi chuyên cung cấp các giải pháp đóng gói tùy chỉnh, đáng tin cậy và vệ sinh cho tất cả các loại ứng dụng thực phẩm. Toàn bộ bộ máy đóng gói của chúng tôi được thiết kế với các tiêu chuẩn ngành như ISO trong tâm trí, giúp bạn đáp ứng các quy định an toàn thực phẩm trong nước và quốc tế một cách dễ dàng.
