เครื่องบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร - สุขอนามัยความเร็วและการอนุรักษ์

ในอุตสาหกรรมอาหารที่แข่งขันได้บรรจุภัณฑ์มีมากกว่าแค่ผลิตภัณฑ์ - มันมีบทบาทสำคัญในการสร้างความมั่นใจในความสดใหม่การป้องกันการปนเปื้อนและการรักษาความสอดคล้องกับกฎระเบียบด้านสุขภาพและความปลอดภัย ไม่ว่าคุณจะจัดการกับสินค้าแห้งเช่นข้าวและน้ำตาลส่วนผสมผงเช่นกาแฟและแป้งหรือสิ่งของที่เน่าเสียง่ายเช่นของว่างและอาหารพร้อมทานอาหาร เครื่องบรรจุ  ต้องส่งมอบสามด้านที่สำคัญ:

• สุขอนามัย:
  บรรจุภัณฑ์อาหารต้องเป็นไปตามมาตรฐานความสะอาดที่เข้มงวด การสัมผัสกับสารปนเปื้อนใด ๆ สามารถนำไปสู่การเน่าเสียความเสี่ยงต่อสุขภาพและแม้แต่การเรียกคืนค่าใช้จ่าย เครื่องบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัยถูกสร้างขึ้นโดยใช้สแตนเลสเกรดอาหารพร้อมการออกแบบที่ทำให้ง่ายต่อการทำความสะอาดและบำรุงรักษา พวกเขายังรองรับฟังก์ชั่นการทำความสะอาดอัตโนมัติและลดการติดต่อผู้ประกอบการกับผลิตภัณฑ์

• การควบคุมความชื้นและออกซิเจน:
  รักษาคุณภาพของรายการอาหารมักหมายถึงการปกป้องพวกเขาจากความชื้นและออกซิเจน ตัวอย่างเช่นกาแฟผงจะสูญเสียกลิ่นหอมอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศในขณะที่น้ำตาลสามารถเป็นก้อนและเสียในสภาพแวดล้อมที่ชื้น เครื่องบรรจุหีบห่อที่มีการปิดผนึกสูญญากาศการล้างก๊าซหรือความเข้ากันได้ของฟิล์มหลายชั้นช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอย่างมีนัยสำคัญ

• การปฏิบัติตามกฎระเบียบและการตรวจสอบย้อนกลับ:
  ตลาดต่างประเทศต้องการให้ผู้ผลิตอาหารปฏิบัติตามมาตรฐาน HACCP, ISO 22000 หรือ FDA เครื่องบรรจุภัณฑ์ขั้นสูงสามารถรวมการเข้ารหัสแบทช์การติดฉลากและระบบติดตามแบบเรียลไทม์ทำให้มั่นใจได้ว่าแพ็คเกจทุกอย่างตรงตามข้อกำหนดด้านกฎระเบียบและสามารถติดตามได้ตลอดห่วงโซ่อุปทาน

เครื่องบรรจุหีบห่อแนวตั้งในการใช้งานอาหารแห้ง: ข้าวน้ำตาลและกาแฟ

ในบรรดาเครื่องบรรจุบรรจุภัณฑ์อาหารประเภทต่าง ๆ ที่มีอยู่เครื่องบรรจุหีบห่อแนวตั้ง (VFFS - ซีลการเติมเต็มแนวตั้ง) เป็นหนึ่งในระบบที่ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเม็ดละเอียดและผง

1. เหตุใดเครื่องบรรจุภัณฑ์แนวตั้งจึงเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร:

• ประสิทธิภาพความเร็วสูง : เครื่องบรรจุหีบห่อแนวตั้งได้รับการออกแบบมาสำหรับการผลิตเอาท์พุทสูงอย่างต่อเนื่องทำให้เหมาะสำหรับการประมวลผลผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากเช่นธัญพืชน้ำตาลแป้งกาแฟของว่างและอื่น ๆ

• การชั่งน้ำหนักและการเติมที่แม่นยำ : เครื่องชั่งน้ำหนักแบบบูรณาการหรือฟิลเลอร์สว่านช่วยให้มั่นใจได้ว่าปริมาณผลิตภัณฑ์ที่แน่นอนลดของเสียและทำให้มั่นใจได้ว่าทุกแพ็คตรงตามข้อกำหนด

• การออกแบบแนวตั้งที่ประหยัดพื้นที่ : การกำหนดค่าตั้งตรงทำให้พวกเขาเป็นโซลูชันที่ประหยัดพื้นที่สำหรับโรงงานที่มีพื้นที่ จำกัด

• รูปแบบกระเป๋าที่ยืดหยุ่น : พวกเขาสามารถสร้างถุงหมอนถุงกางเกงมืออาชีพกระเป๋ารูปสี่เหลี่ยมและแม้แต่ถุงซิป-สำหรับการสร้างแบรนด์อาหารและความต้องการฟังก์ชั่นที่แตกต่างกัน

2. ตัวอย่างของการใช้อาหาร:

• ข้าวและธัญพืช : เครื่องจักรแนวตั้งจัดการข้าวข้าวโอ๊ต quinoa และธัญพืชอื่น ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการรวมฟิลเลอร์ถ้วยปริมาตรหรือเครื่องชั่งน้ำหนักหลายหัวกับฟิล์มม้วนที่เลี้ยงด้วย

• น้ำตาล : บรรจุในกระเป๋าปิดผนึกที่ต้านทานความชื้นและการจับตัวเป็นก้อนน้ำตาลยังคงสะอาดและง่ายต่อการขนส่ง

• กาแฟ : กาแฟบดหรือถั่วทั้งหมดได้รับประโยชน์จากบรรจุภัณฑ์แนวตั้งที่มีไนโตรเจนที่มีกลิ่นหอมซึ่งรักษากลิ่นหอมและป้องกันการเกิดออกซิเดชัน

3. อุปกรณ์เสริมเสริมสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร:

• หน่วยสูญญากาศหรือแก๊สฟลัช  -เพื่อรักษาความสดใหม่ในอาหารที่ไวต่อออกซิเจนเช่นถั่วหรือกาแฟ

• โมดูลการพิมพ์และการติดฉลาก  - สำหรับหมายเลขล็อตวันหมดอายุและบาร์โค้ด

• อุปกรณ์ปิดผนึกซิป  - เพื่อให้สามารถขายผลิตภัณฑ์ของว่างหรือส่วนอาหารขนาดเล็กได้

สายบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติสำหรับมื้ออาหารพร้อมกินอาหารและอาหารว่าง: การเติมและการปิดผนึกความแม่นยำในการดำเนินการ

ในสภาพแวดล้อมของผู้บริโภคที่รวดเร็วในปัจจุบันอาหารพร้อมอาหารพร้อมทาน (RTE) และผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวได้เห็นการเติบโตของระเบิด ตั้งแต่ชามข้าวไมโครเวฟและถ้วยก๋วยเตี๋ยวไปจนถึงถุงชิปและบาร์โปรตีนผู้ผลิตอาหารอยู่ภายใต้แรงกดดันในการส่งมอบแพ็คเกจที่ดึงดูดสายตาความเสถียรของชั้นวางและปิดผนึกที่ถูกสุขลักษณะ นี่คือที่ที่เครื่องบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติขาดไม่ได้

1. เหตุใดเครื่องบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติจึงจำเป็นสำหรับ RTE และของว่าง

สายบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติรวมฟังก์ชั่นหลายฟังก์ชั่น - การให้อาหารผลิตภัณฑ์การวัดการเติมการปิดผนึกการตัดการเข้ารหัสและการติดฉลาก - ระบบที่มีความคล่องตัว สำหรับผู้ผลิตขนมขบเคี้ยวและ RTE สิ่งนี้ให้ประโยชน์ที่สำคัญหลายประการ:

• การผลิตความเร็วสูงที่สอดคล้องกับความต้องการที่เพิ่มขึ้น

• การปิดผนึกและการแบ่งส่วนที่สอดคล้องกันลดข้อบกพร่องที่มีคุณภาพ

• ลดต้นทุนแรงงานและปรับปรุงความปลอดภัยในสถานที่ทำงานผ่านระบบอัตโนมัติ

การกำหนดค่าที่ยืดหยุ่นในการจัดการบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลาย (ถุงหมอน, กระเป๋ายืนขึ้น, ถาด, ถ้วย ฯลฯ )

2. ตัวอย่างแอปพลิเคชัน

• ถ้วยก๋วยเตี๋ยวทันทีและข้าว
  โดยใช้ระบบไส้และการปิดผนึกอัตโนมัติมื้ออาหารเหล่านี้จะถูกบรรจุลงในถาดหรือถ้วย preformed หรือถ้วยที่เต็มไปด้วยก๋วยเตี๋ยวข้าวซอสและเครื่องปรุงรสที่แม่นยำจากนั้นปิดผนึกอย่างถูกต้องโดยใช้หน่วยปิดผนึกฟิล์ม บางระบบรวมถึง MAP (บรรจุภัณฑ์บรรยากาศที่ปรับเปลี่ยน) เพื่อขยายความสดใหม่

• แพ็คของว่าง (มันฝรั่งทอด, คุกกี้, ถั่ว, แถบพลังงาน)
  เครื่องจักรในแนวนอนหรือแนวตั้งที่ใช้ในแนวตั้งใช้ทำถุงจากฟิล์มโรลสต็อกเติมผลิตภัณฑ์ของว่างภายในอย่างแม่นยำโดยใช้เครื่องชั่งน้ำหนักหลายหัวแล้วปิดผนึกถุงด้วยความเร็วสูง การล้างไนโตรเจนเสริมป้องกันการเกิดออกซิเดชันและรักษาความคมชัด

• ส่วนผสมของขนมขบเคี้ยวและคอมโบแพ็ค
  สายบรรจุอัตโนมัติขั้นสูงสามารถจัดการสถานีให้อาหารได้หลายสถานีช่วยให้ส่วนประกอบของว่างที่แตกต่างกันสามารถแยกส่วนและบรรจุเข้าด้วยกัน - สมบูรณ์แบบสำหรับน็อตผสม, การผสมเส้นทางหรือกล่องอาหารกลางวันคอมโบ

3. ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่รองรับ

• ถุงหมอน

• ถุงซิป (reclosable for snacks)

• กระเป๋ายืนขึ้น

• ถ้วยและถาดด้วยการปิดผนึกฟิล์มชั้นนำ

• ถาดที่ปิดผนึกสูญญากาศสำหรับอาหารที่ใช้เนื้อสัตว์ rte

4. คุณสมบัติการออกแบบที่สุขอนามัยและอัจฉริยะ

• แผงควบคุมหน้าจอสัมผัสเพื่อการใช้งานง่ายและเปลี่ยนสูตรอาหาร

• ระบบไส้ที่ขับเคลื่อนด้วยเซอร์โวสำหรับการใช้ยาที่แม่นยำ

• ฟังก์ชั่นการทำความสะอาดอัตโนมัติเพื่อให้แน่ใจว่าสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร

• ระบบการเข้ารหัสและการติดฉลากวันที่สำหรับการตรวจสอบย้อนกลับและการปฏิบัติตามกฎระเบียบ

5. เพิ่มประสิทธิภาพสำหรับผู้ผลิต

บริษัท ที่ใช้สายบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติสำหรับรายงานผลิตภัณฑ์ของว่างและผลิตภัณฑ์พร้อมมื้ออาหาร:

• ความเร็วในการผลิตที่เร็วขึ้นถึง 50%

• การลดลง 30% ของเสียจากวัสดุเนื่องจากการเติมและการปิดผนึกที่แม่นยำ

• ปรับปรุงรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์อายุการเก็บรักษาและการอุทธรณ์ของผู้บริโภค

ข้อดีของเครื่องบรรจุวัคซีนสำหรับเนื้อสัตว์อาหารพร้อมทานและอาหารทะเล

สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายเช่นเนื้อดิบรายการอาหารสำเร็จรูปที่ปรุงสุกและอาหารทะเลสดการรักษาความสดของผลิตภัณฑ์สีและสุขอนามัยเป็นสิ่งสำคัญ วิธีการบรรจุภัณฑ์แบบดั้งเดิมมักจะสั้นในการป้องกันการเน่าเสียหรือการเกิดออกซิเดชัน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเครื่องบรรจุวัคซีนจึงกลายเป็นเทคโนโลยีที่สำคัญในอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารและบรรจุภัณฑ์

1. อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและการอนุรักษ์ความสดใหม่

บรรจุภัณฑ์สูญญากาศกำจัดออกซิเจนออกจากแพ็คเกจก่อนปิดผนึกซึ่งช้าลงอย่างมีนัยสำคัญ:

• การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ (โดยเฉพาะแบคทีเรียแอโรบิก)

• การเกิดออกซิเดชันของไขมันซึ่งทำให้เกิดหืนในเนื้อสัตว์และอาหารทะเล

• การสูญเสียความชื้นรักษาเนื้อสัตว์ที่ฉ่ำและอาหารทะเล

ด้วยการลดการสัมผัสออกซิเจนให้น้อยที่สุดผลิตภัณฑ์ที่บรรจุสุญญากาศจะคงความสดใหม่นานกว่าที่บรรจุโดยใช้วิธีมาตรฐาน

2. เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

• เนื้อดิบ : เนื้อวัว, หมู, สัตว์ปีก, แกะ

• เนื้อสัตว์ปรุงสุก : แฮม, ไส้กรอก, เนื้อย่าง, การตัดเดลี่

• อาหารทะเล : เนื้อปลา, กุ้ง, หอยเชลล์, ปลาหมึก

• อาหารพร้อมทานอาหาร : จานข้าวที่ปรุงแล้ว, ซุป, สตูว์เนื้อสัตว์

ไม่ว่าจะเป็นในชุดอุตสาหกรรมจำนวนมากหรือหน่วยค้าปลีกขนาดเล็กบรรจุภัณฑ์สุญญากาศนั้นมีความหลากหลายเพียงพอที่จะรองรับรูปแบบผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

3. การปรับปรุงรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์และสุขอนามัย

บรรจุภัณฑ์สูญญากาศช่วย:

• รักษาสีเนื้อแดงสดโดยการลดออกซิเดชัน

• ป้องกันการสูญเสียหยดในระหว่างการขนส่ง

• นำเสนอภาพยนตร์ที่ชัดเจนและติดตั้งอย่างเข้มงวดซึ่งช่วยเพิ่มการนำเสนอผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ต

นอกจากนี้โดยการกำจัดกระเป๋าอากาศผลิตภัณฑ์ที่ปิดผนึกสูญญากาศนั้นมีสุขอนามัยและทนทานต่อการปนเปื้อนข้ามการประชุมมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารทั่วโลกเช่น HACCP, BRC หรือ FDA ข้อกำหนด

4. การสนับสนุนแอปพลิเคชันแช่แข็งและ sous-vide

บรรจุภัณฑ์สูญญากาศเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ:

• ชุดแช่แข็งพร้อม : ป้องกันการเผาไหม้ช่องแช่แข็ง

• การปรุงอาหาร Sous-Vide : ช่วยให้มั่นใจได้ว่ากระเป๋าทนต่อการรั่ว

5. ประสิทธิภาพและผลประโยชน์ด้านต้นทุน

อายุการเก็บรักษาอีกต่อไปช่วยลดผลตอบแทนผลิตภัณฑ์และของเสีย

แพ็คเกจสูญญากาศขนาดกะทัดรัดเพิ่มประสิทธิภาพการจัดเก็บและการขนส่ง

สายบรรจุภัณฑ์สูญญากาศอัตโนมัติลดแรงงานด้วยตนเองปรับปรุงประสิทธิภาพและปริมาณงาน

6. การรวมเข้ากับระบบบรรจุภัณฑ์อื่น ๆ

เครื่องบรรจุวัคซีนสามารถกำหนดค่าได้เป็น:

หน่วยแบบสแตนด์อโลน (เครื่องผนึกสูญญากาศในห้อง, รุ่นโต๊ะ)

เส้นบรรจุภัณฑ์สุญญากาศแบบอินไลน์รวมกับสายพานลำเลียงอุโมงค์หดหรือเครื่องตรวจจับโลหะสำหรับการผลิตแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

บทสรุป

ในอุตสาหกรรมอาหารที่มีการพัฒนาตลอดเวลาการเลือกที่ถูกต้อง เครื่องบรรจุภัณฑ์  เป็นมากกว่าเรื่องของความสะดวก - เป็นการตัดสินใจเชิงกลยุทธ์ที่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์การปฏิบัติตามกฎระเบียบและความพึงพอใจของลูกค้า ไม่ว่าคุณจะบรรจุสินค้าแห้งเช่นข้าวและกาแฟอาหารขนมขบเคี้ยวในปริมาณสูงหรือสินค้าที่ละเอียดอ่อนเช่นอาหารทะเลสดและเนื้อสัตว์ปรุงสุกมีเครื่องจักรที่เหมาะกับความต้องการของคุณ

จากเครื่องบรรจุหีบห่อแนวตั้งที่ให้ความเร็วและความแม่นยำไปจนถึงสายอัตโนมัติที่ปรับปรุงเวิร์กโฟลว์ทั้งหมดและเครื่องบรรจุห้างสรรพสินค้าที่ให้ความสดใหม่และความปลอดภัย - การลงทุนในเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ขั้นสูงเป็นสิ่งสำคัญในการแข่งขันในตลาดปัจจุบัน

ที่ Guangzhou Tengzhuo Packing Equipment Co. , Ltd. เรามีความเชี่ยวชาญในการจัดหาโซลูชั่นบรรจุภัณฑ์ที่ปรับแต่งได้เชื่อถือได้และถูกสุขลักษณะสำหรับการใช้งานอาหารทุกประเภท เครื่องจักรบรรจุภัณฑ์เต็มรูปแบบของเราได้รับการออกแบบด้วยมาตรฐานอุตสาหกรรมเช่น ISO ในใจช่วยให้คุณปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยด้านอาหารทั้งในและต่างประเทศได้อย่างง่ายดาย